Το πρωινό γεύμα θεωρείται – και όχι άδικα – το πιο σημαντικό της ημέρας.
Μετά από πολλές ώρες νυχτερινής νηστείας, ο οργανισμός ξυπνάει με χαμηλά επίπεδα γλυκόζης και χρειάζεται άμεση ενίσχυση. Ένα θρεπτικό πρωινό λειτουργεί σαν «καύσιμο» για το σώμα και το μυαλό, βοηθώντας στη συγκέντρωση, τη σταθερότητα της διάθεσης και την ενίσχυση της απόδοσης σε κάθε δραστηριότητα – σωματική ή πνευματική.
Παρά το γεγονός ότι οι ρυθμοί της καθημερινότητας οδηγούν πολλούς να παραλείπουν το πρωινό, οι συνέπειες αυτής της συνήθειας είναι σημαντικές.
Η έλλειψη πρωινού μπορεί να προκαλέσει αίσθημα κόπωσης και μειωμένη συγκέντρωση κατά τις πρώτες ώρες της ημέρας. Αργότερα, εμφανίζεται ανεξέλεγκτη πείνα που συχνά οδηγεί σε υπερφαγία ή κατανάλωση πρόχειρων σνακ.
Επιπρόσθετα, έχουμε αστάθεια στο σάκχαρο του αίματος, που επηρεάζει αρνητικά την διάθεση και την ενέργεια. Σε όλα τα προηγούμενα, προσθέστε και την μεγαλύτερη πιθανότητα αύξησης βάρους, καθώς ο μεταβολισμός επιβραδύνεται και το σώμα «αποθηκεύει» ενέργεια.
Τι μας προσφέρει ένα υγιεινό και ισορροπημένο πρωινό
Ένα ισορροπημένο πρωινό έχει πληθώρα οφελών.
Καταρχάς, βελτιώνει την προσοχή, την εγρήγορση και την απόδοση στο σχολείο ή στη δουλειά. Επίσης, συμβάλλει στην καλύτερη ρύθμιση της όρεξης κατά τη διάρκεια της ημέρας.
Ένα σωστό γεύμα το πρωί, μας παρέχει βασικά θρεπτικά συστατικά που δύσκολα καλύπτονται από άλλα γεύματα και ενισχύει την διάθεση και την διαχείριση του άγχους.
Τι σημαίνει «θρεπτικό πρωινό»
Δεν αρκεί απλώς να τρώμε κάτι το πρωί – σημασία έχει η ποιότητα και η ποικιλία των τροφών που περιλαμβάνει. Ένα σωστό πρωινό καλό είναι να περιέχει:
Σύνθετους υδατάνθρακες όπως βρώμη, ψωμί ολικής άλεσης, φρυγανιές σικάλεως ή δημητριακά χωρίς ζάχαρη. Αυτοί οι υδατάνθρακες απορροφώνται αργά και παρέχουν σταθερή ενέργεια.
Πηγή πρωτεΐνης όπως αυγά, γιαούρτι, τυρί χαμηλών λιπαρών ή φυτικές πηγές όπως ταχίνι και ξηροί καρποί.
Φρούτα ή λαχανικά που προσφέρουν βιταμίνες, αντιοξειδωτικά και φυτικές ίνες.
Καλά λιπαρά όπως ελαιόλαδο, αβοκάντο ή ανάλατοι ξηροί καρποί, που συμβάλλουν στην πνευματική διαύγεια και την καρδιαγγειακή υγεία.
Μερικές ιδέες για υγιεινό πρωινό:
- Μια φέτα ψωμί ολικής με αβοκάντο και αυγό + ένα φρούτο
- Γιαούρτι με βρώμη, μέλι και μούρα
- Smoothie με μπανάνα, σπανάκι, γάλα αμυγδάλου και λιναρόσπορο
- Πλιγούρι βρώμης με ταχίνι και φρέσκες φράουλες
Όταν ο χρόνος είναι περιορισμένος, μπορείς να έχεις εύκολες και πρακτικές λύσεις έτοιμες από την προηγούμενη μέρα (overnight oats) όπως θρεπτικές μπάρες χωρίς ζάχαρη, ή απλώς ένα φρούτο και μια χούφτα ξηρούς καρπούς.
Το σημαντικό είναι να μην παραλείπεται εντελώς το πρωινό.
Σχέση πρωινού και καλής ψυχολογίας
Πέρα από την φυσική υγεία, το πρωινό σχετίζεται και με την ψυχολογική ευεξία.
Οι άνθρωποι που τρώνε πρωινό αναφέρουν υψηλότερα επίπεδα ικανοποίησης, λιγότερο άγχος και μεγαλύτερη συναισθηματική σταθερότητα. Ειδικά στα παιδιά και τους εφήβους, η κατανάλωση πρωινού σχετίζεται με βελτιωμένες σχολικές επιδόσεις, καλύτερη συμπεριφορά και μειωμένο κίνδυνο παχυσαρκίας.
Στον αντίποδα, τα πρόχειρα πρωινά π.χ. με κέικ, σφολιάτες, επεξεργασμένα δημητριακά ή ζαχαρούχα ροφήματα, προσφέρουν λίγα θρεπτικά συστατικά και προκαλούν απότομες αυξομειώσεις του σακχάρου στο αίμα. Αυτές οι διακυμάνσεις επηρεάζουν αρνητικά την διάθεση και την συγκέντρωση.
Τέλος, είναι σημαντικό να δημιουργηθεί ρουτίνα. Όπως αφιερώνουμε χρόνο για το ντύσιμο ή την προετοιμασία για δουλειά, έτσι αξίζει να εντάξουμε το πρωινό στο πρόγραμμα μας.
Αν δεν έχουμε όρεξη νωρίς το πρωί, μπορούμε να καταναλώσουμε ένα ελαφρύ γεύμα λίγο αργότερα.
Διατροφική υποστήριξη από το Τροφή & Υγεία – Ασπασία Τριανταφυλλίδου
Το πρωινό δεν είναι πολυτέλεια – είναι ανάγκη.
Είναι μια πράξη αυτοφροντίδας που μας υπενθυμίζει πως, πριν δώσουμε ενέργεια σε άλλους, πρέπει να τη δώσουμε πρώτα στον εαυτό μας. Αν νιώθεις ότι χρειάζεσαι καθοδήγηση σχετικά με την διατροφή σου, είμαι εδώ για να σε βοηθήσω.
Είμαι Διαιτολόγος Διατροφολόγος στην Θεσσαλονίκη και μπορώ να σε υποστηρίξω δια ζώσης η διαδικτυακά όπου και αν βρίσκεσαι! Θα χαρώ πολύ να σε γνωρίζω και μπορείς να επικοινωνήσεις μαζί μου με όποιον από τους ακόλουθους τρόπους σε εξυπηρετεί:
- Κάλεσε με στο 6974811527
- Στείλε μου email στο info@trofikaiygeia.gr
- Συμπλήρωσε την φόρμα επικοινωνίας που θα βρείς στην ιστοσελίδα μου
